Ažurirano: 25. studenoga 2025.
Foto: Freepik
Celer je jedna od onih namirnica koje roditelji obožavaju zbog vitamina i minerala, a djeca… pa baš i ne. Njegov intenzivan miris i hrskava tekstura često ga čine „neprijateljem“ broj jedan na dječjem tanjuru. Srećom, postoji mnogo načina kako celer učiniti ukusnim i djeci prihvatljivim – bez borbe i bez drame. U nastavku donosimo provjerene, praktične i zabavne načine kako celer uvesti u prehranu i male i velike djece.
Za mlađu djecu (1–6 godina)
1. Sakrijte ga u juhama (i nitko neće primijetiti)!
Djeca obožavaju krem juhe, a celer je savršena baza. Celer, mrkva, krumpir, tikvica i sve skupa skuhati i izblendati. Dodati malo maslinovog ulja ili vrhnja. Rezultat je slatkasta, kremasta juha koju klinci obožavaju. U ovakvim juhama celer se stopi s okusima i postane potpuno neprimjetan.
2. Napravite „zeleni umak“ za tjesteninu
Ako dijete voli špinat, brokulu ili pesto – imate jackpot. Kako? U blender ubacite pola štapića celera, šaku špinata, malo maslinovog ulja, češnjaka, parmezana. Umak pomiješaj s tjesteninom. Celer daje svježinu, ali okus je i dalje blag.
3. Ubacite ga u pljeskavice i polpete
U mesne okruglice ili povrtne polpete možeš ubaciti sitno naribani celer. Piletina mljevena, naribani celer, mrkva, malo krušnih mrvica. Ispeći na tavi ili u pećnici. Djeca uglavnom niti ne primijete, a dobivaju dodatnu porciju vlakana.
4. Smoothie „superjunak“
Za djecu koja vole superjunake, smoothie može biti „tajni napitak snage“.
Recept za Hulk smoothie:
- kriška celera
- banana
- jabuka
- sok naranče
- malo špinata
Celer se izgubi u slatkoći voća.
Za stariju djecu (7+ godina)
Starija djeca već imaju izraženije preference. Kod njih pomaže kombinacija igre, znatiželje i cool recepata.
1. „Ants on a log“ – hit u cijelom svijetu
Narežete ga na štapiće, napunite ih maslacem od kikirikija ili svježim sirom i pospete grožđicama.
Zašto djeluje?
- izgled je zabavan;
- okus celera se ublaži;
- klinci imaju dojam da jedu nešto posebno.
2. “Umak-štapić“
Starija djeca vole grickalice.
Ponudite im sljedeće kombinacije:
- uz humus;
- uz guacamole;
- uz grčki jogurt s češnjakom;
- uz sirni namaz.
Neka sami biraju dip, potaknite im osjećaj kontrole.
3. Uključite ih u pripremu hrane
Djeca puno lakše jedu nešto što su „sami napravili“. Kad su dio procesa, više cijene rezultat.
Primjer aktivnosti:
- Neka sami narežu celer na tanke trakice (pod nadzorom);
- Neka ga dodaju u wock ili salatu;
- Za tinejdžere – izazov “napravi najhrskaviji stir-fry”.
4. Celer u tjestenini i wrapovima
Starija djeca već podnose lagano izraženije okuse. Neka se okus stapa s ostalim sastojcima, djeca vole taj „crunch“.
Primjeri:
- sitno sjeckani celer u bolognese umaku;
- u tortilji s piletinom i BBQ umakom;
- u prženoj riži (fried rice).
Psihologija prehrane — mali trikovi (bez muljanja)
„Podvaliti“ celer djeci nije cilj – cilj je pomalo ih naučiti prihvatiti nove okuse, kroz igru, kreativnost i mala kulinarska rješenja. Celer može postati dio svakodnevice bez stresa, ako ga uvedete pametno i prilagođeno dobi djeteta. I zato:
Ne ističite da je „zdravo“ – djeca često odbijaju „zdravo“ iz principa.
Ponudite, ali ne forsirajte – djeca trebaju 8–15 ponavljanja da zavole novu namirnicu.
Dajte primjer – ako vi hrskate celer – i oni će ga poželjeti.
Učinite ga vizualno privlačnim – uUmak, zabavan tanjur, boje… čuda rade.
