Donosimo jednostavne upute, korak po korak, kako biste naučili kako napraviti pire od brokule bogat vitaminima A i K, zdrav i zasitan.
Korak 1: Odabir brokule
Pričekajte da svom djetetu date brokulu dok ne napuni osam do deset mjeseci. Ovo povrće puno vlakana može biti grubo za probavni sustav vrlo male bebe i izazvati plinove.
Koristite smrznutu ili svježu brokulu. Kada kupujete svježu, berite brokulu sa zbijenim cvjetovima i bogate zelene boje (peteljke će biti svjetlije zelene). Vrhunac sezone brokule je od listopada do travnja, iako je brokula dostupna tijekom cijele godine.
Korak 2: Operite brokulu
Smrznutu brokulu nije potrebno prati. Ako pravite pire od svježe brokule, uklonite peteljke i cvjetove i potopite ih u hladnu vodu dvije minute. Isperite pod hladnom tekućom vodom i osušite papirnatim ručnicima.
Korak 3: Koliko se kuha brokula?
Zakuhajte vodu u srednje velikoj posudi. Smanjite vatru i kuhajte dok ne omekša. Koliko se kuha brokula? Petnaest do dvadeset minuta. Potom ocijedite, isperite hladnom vodom tri minute kako biste zaustavili proces kuhanja. Staviti na stranu.
Korak 4: Pire
Pasirajte brokulu u procesoru hrane ili blenderu dok ne postane glatka. Dodajte vodu po potrebi da postignete željenu konzistenciju. Za kremastiju teksturu vodu zamijenite majčinim mlijekom ili formulom. Kada je beba spremna za hranu prstima, obično oko deset mjeseci, možete joj poslužiti cijele cvjetove brokule narezane na sitne komadiće.
Korak 5: Poslužite pire od brokule
Brokula je idealan spoj s drugim povrćem, žitaricama i proteinima. Pokušajte pomiješati pire od brokule sa mrkvom, lososom, piletinom, batatom, tjesteninom ili smeđom rižom.
Korak 6: Ohladite ostatke pirea od brokule
Ohladite pire od brokule i ostatke u hladnjaku u posudama do 3 dana. Ako ćete zamrznuti ostatke to je moguće do tri mjeseca trajanja. Kada ih poslužujete otopite ih prvo preko noći u hladnjaku.
Uvijek se posavjetujte sa svojim pedijatrom prije nego što svoju bebu uvedete u novu hranu, osobito ako je vaša beba alergična na hranu. Osim toga, neki pedijatri ne preporučuju izradu vlastitog pirea od mrkve, cikle ili špinata jer to svježe povrće može sadržavati više nitrata.
POVEZANO: Alergija na kravlje mlijeko kod djece
